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| 今日からはじめる野菜薬膳 からだに役立つ食材きほん帖 |
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| ・著者：橋口亮、橋口玲子 |
| ・定価：1,596円（税込） |
| ・A5判 192ページ |
| ・ISBN978-4-8399-4056-0 |
| ・発売日：2012年07月25日 |
■内容紹介
薬膳って健康によさそう！でも、なんだか難しそう……。
そう思っている人に是非はじめてほしい、手軽でやさしい薬膳の考え方、それが「野菜薬膳」です。
ポイントは5つ。
1 野菜中心の食生活にすること
2 自分の体調や体質に合わせて食材を選ぶこと
3 いろいろな食材を、まんべんなくとること
4 おいしく食べて、続けること
5 ハーブやスパイスをうまく取り入れること
この簡単なルールを守るだけで、今日から毎日の食事が薬膳に早代わり。
忙しくて毎日は無理なら、週に1回でも、2回でも構いません。
野菜薬膳生活をこれからはじめる人のために、この本では大きく次の3つの章をご用意しています。
■役立つ食材を手に入れやすい131種に厳選。栄養と効能を紹介する『食材事典』：にんじん、だいこん、ごぼう、かぶ……etc.
■毎日の献立づくりに役立つ、156の『薬膳レシピ』：餃子、サラダ、和え物、カレー……etc.
■症状別におすすめできる薬膳と対策をやさしく解説する、『症状別薬膳』：咳、消化不良、冷え性、便秘……etc.
おいしくて、からだに役立つ野菜薬膳生活。
今日からあなたもはじめてみませんか。
【著者略歴】
●橋口 亮（はしぐち まこと）
1952年北海道生まれ。東邦大学医学部卒。産婦人科、麻酔科、皮膚科の研修を経て、北京中医科大学日本校にて漢方を学ぶ。
1994年より緑蔭診療所で現代医学と漢方を併用した診療を行っている。東邦大学東洋医学科客員講師。更年期障害、月経前症候群、月経不順などの婦人科疾患、メンタル不調のほか、アトピー性皮膚炎を始めとする慢性皮膚疾患の漢方治療も行っている。
『橋口先生のおいしい漢方ごはん』（平凡社）、『クスリの飲み方知っておくべきこと―より安全で早く治すためのクスリの新常識』（河出書房新社）などの著書がある。
●橋口玲子（はしぐち れいこ）
1954年鹿児島県生まれ。東邦大学医学部卒。東邦大学医学部客員講師、および薬学部非常勤講師、国際協力事業団専門家を経て、1994年より緑蔭診療所で現代医学と漢方を併用した診療を行っている。循環器専門医、小児科専門医、認定内科医、医学博士。高血圧、脂質異常症、糖尿病、アレルギー性疾患、およびメンタル不調などの診療のほか、ハーブ療法やアロマセラピーを用いたセルフケアの講演、執筆活動も行っている。
『医師が教えるアロマ＆ハーブセラピー』（マイナビ）、『専門医が教える体にやさしいハーブ生活 』（幻冬舎）、『橋口先生のおいしい漢方ごはん』（平凡社）などの著書、監修書がある。 |
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