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| ルクエスチームケースのおやつとパンの本 〜スチームケース1つで1時間で焼きたてパン!〜 |
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| ・著者：太田由貴子 |
| ・定価：1,365円（税込） |
| ・B5判 80ページ |
| ・ISBN978-4-8399-3818-5 |
| ・発売日：2011年02月26日 |
■内容紹介
電子レンジでおいしく手軽に蒸し料理ができると評判の、ルクエ スチームケース。
本書はそのスチームケースで作る、おやつとパンのレシピブックです。
パンは、ルクエ1つがあれば、こね台もボウルも必要なし。電子レンジで加熱することで発酵を促進させるため、配合から焼き上げまで、所要時間はなんとたった1時間。もっと手軽に食べたいときは、イーストなしですぐに作れるクイックブレッドをどうぞ。電子レンジでふっくらと蒸しあげるお手軽な蒸しパンも揃っています。
そのほか、おやつにもブランチにもちょうどいいケーク・サレやパウンドケーキ、ちょっと特別な日にいただきたいロールケーキに和菓子までと盛りだくさんのラインナップ。
ルクエでお料理を作ったら、今度はおやつにパンにと、お手持ちのスチームケースをとことん使い回せるレシピ本です。
【著者略歴】 太田由貴子(Yukiko Ota）
料理・菓子研究家、コラムキッチンアカデミー、アカデミーマスター。
日本、アメリカ、フランスで製菓・製パンの技術を学んだのち、都内洋菓子店でパティシエとなる。現在は、ルクエスチームケースの輸入元である、コラムキッチンアカデミーにて、日々、ルクエを使ったおいしいお菓子、パン、料理作りにはげんでいるほか、出張お菓子教室を開いたり、コンサートやホームパーティーのフードを担当したりと多方面で活躍中。
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| パンの図鑑 |
| 著者：社団法人日本パン技術研究所 所長 井上好文 |
| 定価：1,659円（税込） |
発売日：2011年04月27日 |
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